Ingrédients : pour 8 salambos La pâte à choux 65 g d’eau 65 g de lait ½ écrémé 2 belles pincées de sel fin 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre (10 à 12 g) 50 g de beurre doux 125 g d’œufs (2 œufs + un jaune) 75 g de farine type 45 ou type 55 La crème.
La recette des salambos ou glands pâtissiers maison ! Un délice de boulangerie, à la crème pâtissière et pâte à choux.
Bonjour !! En ce moment, j’ai une folie pâte à chou ! Allez comprendre, j’ai envie d’essayer tout plein de trucs en pàc.
Bonjour !! Toujours dans ma période « pâte à chou », après les salambos, je suis revenue aux éclairs.
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