Les délices de Reinefeuille

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Week-end anniversaires.
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Le curry indien est pour moi comme un ragoût, un plat en sauce qui existe depuis des siècles et qui varie de famille en famille.

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Pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four

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Brochettes de poulet tandoori ou au curry

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Je sais que je ne vais pas faire l’unanimité avec cette recette de salade de concombre au yaourt, mais  ici, c’est vraiment un légume qu’on adore et surtout qu’on tolère bien.

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ღ  Aiguilettes de poulet, ananas sauce moutarde Tandoori - ✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

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Un peu d'exotique pour ce plat sucré, salé et épicé, avec pleins de saveurs .

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Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo ) et chou-fleur ( gobi ).

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L'aloo began ou aloo baingan est un plat indien à base aubergines et de pommes de terre.

DHAL DE PATATE DOUCE ET LENTILLES CORAIL

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Voici une nouvelle idée de plat végétarien, et même vegan, ni long ni coûteux à réaliser : un dhal orange à base de patate douce et de lenti.

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Connaissez-vous le pain nann? J’ai découvert ce plat il n’y a pas si longtemps et à chaque fois que j’en mange, j’ai l’impression de redécouvrir ce mythique plat indien pour la première fois.

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