Brioche de Nadia

Brioche de Nadia
Nadia  du blog " Les gourmandises de Nadia " nous propose un concours  ,  ou pour participer il faut réaliser une de ses recettes.

Les recettes similaires


Petites quiches aux gésiers de canard confits et présentation des Produits Régionaux

Petites quiches aux gésiers de canard confits et présentation des Produits Régionaux

Avant de vous parler de ces petites tartelettes sans pâte mais pas sans saveur, je tiens à vous présenter les Produits Régionaux, une épicerie fine en ligne qui m’a fait parvenir un colis des plus somptueux: Les Produits Régionaux, c’est une entreprise.

Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière, crumble au foie gras  - L'amour Culinaire

Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière, crumble au foie gras - L'amour Culinaire

Ingredients : Cuisse(s) de canard confite(s) : 4 pièce(s) Echalote(s) : 2 pièce(s) Vin rouge : 15 cl Huile d'olive : 3 cl Sel fin : 6 pincée(s) Moulin à poivre : 6 tour(s) Pour la garniture Marrons cuisinés à la Forestière, petites girolles Cassegrain.

Foie gras de canard au Thermomix

Foie gras de canard au Thermomix

Pour les fêtes, j’aime bien faire mon foie gras maison.

FOIE GRAS EN TERRINE

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Pour acheter un bon foie en Dordogne  ,il faut aller au marché au gras à Périgueux .

La Chasse

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La Chasse De plumes ou de poils, le gibier nous inspire.

Civet de rouget à la Royale

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Si le rouget est parfois surnommé bécasse des mers c’est probablement parce que depuis le gastronome Apicius il est vivement recommandé de cuisiner son foie.

Pain d'épice surprise au foie gras

Pain d'épice surprise au foie gras

Pain d’épice surprise au foie gras Recette du livre de Julie Andrieu « Le canard de Julie » Ingrédients : pour 4 à 5 personnes (une terrine de 15 cm x 8 cm) 200 g de foie frais de canard cuit 20 g de raisins de secs blonds 5 cl de vin blanc moelleux.

Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé

Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé

Salade festive de printemps composée de mâche ou roquette, asperges vertes, foie gras, magret de canard séché ou fumé et pignons de pin dorés, le tout assaisonné de crème de vinaigre balsamique et huile de noisettes, de pistache ou de pignons

Tourte au canard foie gras et cognac

Tourte au canard foie gras et cognac

Recette de tourte au canard foie gras delicatement parfumé au cognac , une tourte qui a sa place sur une table de fête.

Foie gras de canard mi-cuit à la vapeur

Foie gras de canard mi-cuit à la vapeur

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 foie gras cru entier (400 g environ) de belle qualité frais ou surgelé ( dé-veiné si possible) 5 g de sel fin 2 cuillerées à soupe de vin doux et liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Porto…) 1 g de sucre en poudre Un.

Rossini de chevreuil et scorsonères

Rossini de chevreuil et scorsonères

On ne présente plus le fameux tournedos Rossini, nous l’avons adapté avec un morceau de choix, le filet de chevreuil.

Magret de canard fumé farci au foie gras

Magret de canard fumé farci au foie gras

Étape 1 Placer le lobe de foie gras à la température ambiante pendant une demi-heure.

Tourte au canard  foie gras et cognac

Tourte au canard foie gras et cognac

Recette de tourte au canard foie gras delicatement parfumé au cognac , une tourte qui a sa place sur une table de fête.

Chapon Laqué au Miel Farci au Foie Gras

Chapon Laqué au Miel Farci au Foie Gras

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure  Temps de Cuisson 2 h 30 Minutes   • 1 chapon • 500 g d’escalopes de dinde • 80 g d’abricots moelleux en sachet • 1 œuf • 4 pincées de muscade moulue • 150 g de foie gras de canard avec morceaux.

Salmis d’oiseau bleu à la landaise

Salmis d’oiseau bleu à la landaise

Le salmis est une très ancienne recette française qui figure dans tous les manuels de cuisine à partir du XVIIe siècle, c’est une technique de cuisson qui nous vient d’Espagne et dont le nom est tiré de salmigondis,.

Chipeau à la daube, haricots de Soissons au jus

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Le canard chipeau est présent dans les marais côtiers et il est en cela une sauvagine de choix pour les chasseurs des Flandres.

Spécial fêtes de fin d'année n°10 - Tourte de confit de canard et foie gras et sa sauce marchand de vin

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Pour terminer notre série de plats pour ces fêtes de fin d'année, nous partageons avec vous cette délicieuse recette de petites tourtes de confit de canard au foie gras aux goûts subtils et affirmés.

Pithiviers de perdreau aux truffes

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Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.

Roulé à la fraise

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Traditions du Périgord : vente en ligne de spécialités du Périgord et produits régionaux : foie gras de canard, panier gourmands, confits et magrets.

Foie Gras sur Caramel de Fraise, Fraise et Serpolet  - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux

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La Gascogne, ça évoque pour moi la convivialité, le terroir et la générosité.

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