Dacquoises croquantes à l'angélique

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Gourmandises dégustées lors du pique-nique au salon du blog culinaire de Soissons en novembre 2011.

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Pour la ganache : 200 g de chocolat à 70% 200 ml de crème liquide entière 1 càs de miel doux 450 g de fruits rouges surgelés pour les trois dacquoises de 18 cm de diamètre : 120 g d'amandes en poudre 60 g de noisettes en poudre 45 g de maïzena 225 g.

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