Dacquoise Amandes, Crème Mousseline à la Vanille et Framboises / Dacquoise de Amendoa, Creme Mousseline de Baunilha com Framboesas

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

DACQUOISE

Dacquoise Les élèves ont réalisé une "Dacquoise noisette, ganache chocolat et glace pistache": Pour 8 persones : 100g de poudre de noisettes 100g de noisettes entières 100g de sucre glace 50g de sucre semoule 4 blancs d’oeufs Pour la ganache : 250g de.

Source: Le blog de Didier PILON

Entremet 3 chocolats craquant feuillantine, dacquoise noisette

Cet entremet super leger , est vraiment juste exquis !!! On adore cet entremet gourmand et tout en onctuosité ! imaginez ce petit craquant sur un biscuit dacquoise noisette ( qui a un rendu un peu …

Source: Les delices de Karinette

Biscuit Dacquoise à la Noix de Coco

Fond de biscuit dacquoise, qui, comme son nom l’indique, est composé de noix de coco en poudre.

Source: Sucré Sablé

Tartelettes dacquoise aux fraises

Voici une idée de dessert assez gourmande, des tartelettes dacquoise aux fraises: une dacquoise sur laquelle on vient pocher de la chantilly mascarpone et de la mousse au citron puis on recouvre de lamelles de fraises.

Source: Quand Nad cuisine...

Dacquoise pêche Melba

Alors, la pêche aujourd’hui ? Oui, on sait, elle est un peu facile celle-la.

Source: Féerie Cake

Dacquoise au chocolat

Dacquoise au chocolat Recette du blog « Cacao Fourneaux » - http://cacao-fourneaux.

Source: Plaisirs de la Maison

Entremet chocolat praliné, mousse caramel et sa dacquoise aux noisettes

Préparation: 60 mn Cuisson: 20 mn Préchauffer le four à 170° Ingrédients pour 6 personnes: Pour la dacquoise: 30 g de sucre en poudre 3 blancs d'œufs 90 g de sucre glace 90 de noisettes en poudre Pour la crème pralinée: 100 g de chocolat.

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Dacquoise au chocolat

Dacquoise au chocolat le biscuit : 30 gr farine, 85 gr poudre amande ou noisette ,100 gr sucre glace , 3 blancs d'œufs et 50 gr de.

Source: La cuisine en amateur de Maryline

Buche au chocolat blanc, framboises et dacquoise à la noisette

Pendant les fêtes on reçoit sur plusieurs jours et il faut trouver des idées pour le dessert.

Source: Hum, ça sent bon

Dacquoise au chocolat et aux noisettes, selon P. Hermé

Quelle merveille que cette dacquoise! D'ailleurs je laisse Pierre Hermé en parler lui-même:" J'adore le contraste entre le croquant des.

Source: Mots et mets

Dacquoise noisette sans œufs crème légère chocolat

Pour tenter la dacquoise sans œufs , j'ai utilisé une idée du net qui est de les remplacer par de l'eau de pois chiche, l'eau contenu dans le bocal ou la boîte de conserve contient une protéine qui permet de la monter comme des blancs en neige ! résultat.

Source: AnneSoGood