Poêlée au chorizo et œuf mollet

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On adore la polenta ! C'est rapide et facile à faire ! Pour faire vite j'accompagne ma polenta d'un bocal de ratatouille et on se régale ! Aujourd'hui j'ai rôti des tranches de potimarron au four, cuit des champignons à la poêle et mis un œuf mollet.

Œuf Mollet

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L’œuf mollet (littéralement « à peine mou ») est un œuf cuit dans sa coquille entre cinq et six minutes de façon à obtenir un blanc coagulé et un jaune plus ou moins coulant.

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Oeuf mollet à la florentine Pour 4 personnes 800 g d'épinards frais 3 gousses d'ail 30 g de beurre 2 cas d'huile d'olive sel et poivre 4 oeufs 1/4 litre de sauce béchamel pas trop épaisse (recettes de base) Fromage râpé Quelques mouillettes Equeuter.

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