Entremets aux fruits rouges et à la framboise

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En attendant de voir ce que mon beau-père nous réserve comme dessert pour Noël, voilà le dernier gâteau qu’il nous a fait il y a quelques semaines.

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 Matériel : - une poche à douille - un moule à cœur bombé type SILIKOMART - un moule carré - un thermomètre de.

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Place à la pâtisserie française aujourd’hui avec Chiara et son très tentant entremets aux fruits rouges.

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Entremets à la framboise

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Entremets éclipse aux fruits rouges

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J'ai fait ce gâteau pour les 36 ans de mon fils Victorien.

Entremets mousse de fraise, insert à la framboise, croquant à l’amande et génoise noisette

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Entremets aux fruits rouges façon cheesecake

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Entremets dacquoise et fruits rouges

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Réalisation de l'entremets "Duo" alliant la framboise et l'amande, une recette composée d'une fine découpe de pâte sucrée, un biscuit pain de gènes à l'amande accompagné d'une compotée de framboise, et enfin une bavaroise à la pâte d'amande !

Entremets dragée framboise {Octobre rose}

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Recette d'entremets dragée framboise tout rose pour l'octobre rose ! Un biscuit croustillant, un pain de Gênes, un insert framboise, une mousse dragée et un double glaçage miroir et spray velours.

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