Les Mogettes ou Mojhettes piates en pâtois charentais
Chez la guillaumette
Voir toutes les recettes du blog
Purée de mojhettes au magret séché
Une jolie entrée servie en plein Marais poitevin, au restaurant Le Central, à Coulon, dans les Deux-Sèvres.
Rissoles aux poires ( Rézules en patois savoyard )
Préparation : 15 minutes Compote : Cuissons 40 minutes Cuisson rissoles : 15 minutes de four On peut faire la recette en deux temps.
Soupe de mogettes au lard fumé
À chaque région ses haricots, les miens, ce sont les mogettes (ou les mojhettes à la charentaise).
Cassoulet de mogettes et canard confit
J'ai utilisé ma recette de la fricassée de mogettes pour réaliser ma version du cassoulet ; les mogettes sont plus faciles à cuisiner que les haricots blancs car elles ne nécessitent pas de trempage durant 24 heures.
Mes mogettes et ses saucisses fumées au companion xl touch pro
Recette faite avec le Companion xl touch pro Avis perso : J’adore 😍 et mes mogettes sont bien cuite et avec les saucisses fumées sa donnent un super gout 😊 Attention pour vos mogettes il faut les avoir fait tremper tout une nuit dans un récipient remplis.
MOGETTES DE VENDEE A MA FACON
Je ne connaissais pas ses mogettes de Vendée , je les aient trouver chez netto pour ne pas le nommé , il sont délicieux et facile à digérer qui ne sont pas tous le cas ! Ingrédients : 4pers 500gr de mogettes secs 4 manchons ou de cuisses de canard confits.
Recette mogettes de Vendée aux tomates et cerfeuil
Tout d'abord, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette mogettes de Vendée aux tomates et cerfeuil.
Cassoulet de la mer (julienne, mogettes)
Cassoulet de la mer (julienne, mogettes) Ingrédients : 400 g de filets de julienne (lingue), 400 g de mogettes de Vendée, 1 ognon, 1 clou.
Salade de mogettes de Vendée à la betterave, tomates et concombre (Octobre Rose)
Salade de mogettes de Vendée à la betterave, tomates et concombre (Octobre Rose) J'avais acheté un bocal de Mogettes de Vendée et gardé le surplus au réfrigérateur, le temps de trouver une recette qui me plaise et qui plus est me permette de cuisiner.
Grillée de mogettes (végétalien, vegan) ?
La grillée (grâlée, graillée ou encore rôtie) de mogettes appartient au patrimoine culinaire vendéen: il s?agit d?un en-cas (bien singulier, aux yeux du touriste de passage) composé de tartines de pain grillé frottées avec une gousse d?ail, huilées et,.
Paupiettes aux mogettes
Paupiettes aux mogettes Ingrédients : 2 paupiettes (veau, dinde), 1 ognon, 1 feuille de laurier, 400 g de mogettes ou lingots de Vendée,.
Salade aux mogettes, tomates confites et parmesan
Une délicieuse salade qui pourra vous tenir de plat principal avec une spécialité d'ici : les mogettes ! Les vendéens les consomment princ.
Salade de mogettes (végétalien, vegan)
En salade, les mogettes offrent une autre facette de leur utilisation donnant un mets coloré et gourmand.
Jarret de porc et mogettes
Jarret de porc et mogettes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Saucisses de Toulouse aux Mogettes (Cookeo)
Un bocal de mogettes s'ennuyait dans le cellier, alors pourquoi ne pas les accompagner de saucisses de Toulouse, de carottes et de tomates.
Mogettes à la méridionale
Des mogettes surgelées avec du jambon de Bayonne : une recette facile avec les ingrédients du placard .
Souris d’agneau confite aux mogettes et aux aromates
Les mogettes sont de très gros haricots secs originaires de la Vendée et du Poitou Ingrédients pour 4 personnes : 4 souris d’agneau.
Les avis