Entremets glacé croquant au citron vert & speculoos façon Viennetta

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  INGREDIENTS (10 parts) Feuilles en chocolat: 100g de chocolat 90%   Crèmes: 500ml de lait 8g d’agar-agar 2 oeufs 30g de sirop d’agave (ou de coco) 45g de farine type 80 bio …

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