Petits pétoncles de baie, sauce rosée

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Les petits pétoncles de baie, plus que les gros, apprécient une sauce plus relevée.

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Faites décongeler les pétoncles 2 à 3 heures avant le repas.

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Une belle entrée qui sort de l'ordinaire.

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Pour 6 petits ramequins Il faut environ 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches2 jaunes d'oeufsun petit peu de vin blanc100 g de beurre.

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J’adore les pétoncles, c’est mon produit de la mer préféré.

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Une succulente combinaison de saveurs inspirée du livre Pétoncles , dans la collection Tout un plat ! (Éd.

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Je vous propose 2 petites recettes rapides avec des sauces toutes prêtes.

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Un velouté de potimarron aux pétoncles pour apporter une petite touche marine à ce cucurbitacée que nous apprécions à la maison.

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Pour 4 personnes 500g de noix de pétoncles (1 sachet de pétoncles surgelées) 80g de beurre 40g de tomates confites (1 pétale par personne environ) 2 gousses d'ail 4 belles feuilles de basilic 4 cuil.

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Recette N° 969 Pétoncles, gambas et sa bisque.

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Les ingrédients: 2 pâtes feuilletée une brique de crème soja deux sachets de pétoncles( en tout 500 grammes) 3 citrons une barquette de champignons ciboulette échalote un peu de beurre recette: faite fondre dans une poele votre beurre, y mettre les pétoncles.

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J'ai trouvé de beaux pétoncles et de jeunes cèpes et j'ai tout de suite imaginé en garnir des vols au vent.

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