Salade estivale de sarrasin grillé à la feta

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En cette période estivale rien de tel qu'une salade, j'ai voulu tester une recette avec du sarrasin grillé.

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Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

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Coeurs Dulcey, coeur pralinoise et sarrasin grillé

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Ce sont ces chocolats qui m'ont demandé le plus de travail, et encore 3 fois rien! Je n'ai pas pu les goûter, mais je pense que ça aurait sûrement été mes préférés! J'ai découvert récemment le sarrasin et grillé c'est trop top bon! Pour 12 bouchées :.

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Comme vous le savez déjà je suis dingue de thés, et dans ma Thé Box Poilane il y avait un sachet un peu particulier contenant des grains de sarrasin concassés grillés.

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Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.

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Aujourd'hui je vous propose une soupe extraite du livre d'Isabelle Guerre  Plats uniques veggie  .

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Niveau de difficulté : facile

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