Clafoutis aux pommes et crumble de sarrasin

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Aujourd'hui je vous propose une recette de Frédéric Madelaine extraite du livre  Escales de chefs en Bretagne  .

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Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

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Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

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Clafouti aux Pommes : Le Dessert Réconfortant Qui Enchante les Soirées

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Le clafouti aux pommes est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa texture douce et son goût riche en fruits.

Clafouti aux pommes au cake factory

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Clafouti aux pommes de Gigi

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Clafouti aux pommes et cake factory

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Pour faire ce clafouti, j'ai mis une bonne couche de lamelles de pommes que j'avais congelées .

Clafouti aux pommes de Gigi

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Ingrédients : 3 oeufs 60 g de sucre 210 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40 cl de lait demi-écrémé 2 ou 3 pommes selon la grosseur Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes.

Clafouti aux pommes amande avec le cake factory

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Ingrédients : 150 g de farine 70 g de sucre 30 g de poudre d'amande 3 oeufs 30 cl de lait demi-écrémé 3 pommes Chantecler Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, les oeufs et le lait.

Clafouti aux pommes

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Ingrédients : 180 g de farine 70 g de sucre 35 cl de lait demi-écrémé 3 oeufs 3 pommes Mélanger les oeufs et le sucre.

Clafouti aux pommes de Gigi

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Ingrédients : 3 oeufs 70 g de sucre 50 g de beurre doux fondu 1/2 litre de lait demi-écrémé 180 g de farine 4 pommes "Canada" Battre les oeufs avec le sucre.

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Une recette de clafouti salé avec ce Clafouti courgette chèvre menthe

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" LA GOUIRE " comme on dit chez moi.

Clafouti aux poires avec le cake factory

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Une plat qui sent bon la Provence et l’été : découvrez ce clafouti de courgettes que vous pouvez personnaliser à souhait (herbes, épices, …) Délicieux ! Rapides et faciles à réaliser, il se déguste…

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La particularité de ce clafouti est que sa base repose sur du pain de mie complet.

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