Teppanyaki
Teppanyaki veut dire griller en japonais.
La Cuisine de Jackie
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Teppanyaki de calamars
Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de cuisiner en extérieur se fait pressante… mon teppanyaki/plancha Demeyere est arrivé juste à.
Recette de la banane marinée au rhum à la plancha
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Recette de la brochette de melon et fraises, à la plancha, caramel à la menthe poivrée
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Recette des cerises dorées à la plancha, kirsch et crème glacée plombière
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Recette de la brochette de saumon, lotte et gambas marinées et aïoli
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Recette de homard grillé, beurre de cidre aux algues de Bretagne
A la plancha, grill, teppanyaki, Barbecue feu indirect.
Recette de la marinade à l'anis, basilic, ail et huile d'olive
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Recette des nectarines aux amandes, caramel d’orgeat à la plancha
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Recette du Filet de boeuf à la ficelle rôti à la plancha : jus aux morilles
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Homard grillé au beurre blanc à l'estragon
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Recette de la Brochette de saumon au lard, vinaigrette à l'Orange, miel et Poivre long rouge de Kampot
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Recette de queues de langoustes grillées aux agrumes et épices
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Recette du Saumon à la Plancha, Salsa Mangue, Avocat, poivre d'Andaliman
Difficultés : *** coût : **** marinade : 5 minutes, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 7 minutes, A la poêle anti-adhésive sans matière grasse, au Wok, Teppanyaki ou Plancha, Grill.
Recette des côtes d'agneau marinées à l'orientale, plancha de légumes comme une moussaka
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Recette des abricots grillés au miel et à la lavande
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Recette des Noix de Saint Jacques, et gambas Marinées au miso et au Yuzu, comme un chow mein
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Recette du filet de boeuf à la Stroganoff
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Recette des pancakes à la plancha de Chefounet, trois recettes.
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Recette du merlan de boeuf en croûte d'épices au café, sauce choron
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