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Après vous avoir donné les secrets de mes sablés au cacao, voici cette fois la recette dont ils étaient l'un des éléments.

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Faites bouillir le lait et la crème avec les gousses de vanille fendues en deux dans le sens de la longueur, puis laissez refroidir.

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Ingrédients : Pour 6 pots : 250 g de lait 80 g de chocolat pâtissier à 66 % 250 g de crème liquide 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 70 g de sucre Pour 12 pots : 500 g de lait 170 g de chocolat pâtissier à 66 % 500 g de crème liquide 2 oeufs entiers 1 jaune.

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