Bienenstich

Bienenstich
Je fais remonter à la surface de ma mémoire gustative un vieux dessert que je faisais il y a des lustres et des lunes,  et qui me plaisa.
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Le nid d'abeille (ou Bienenstich)

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Alors voilà, quand ma tata m'a demandé de lui faire un Bienenstich, j'étais bien embarrassée car je n'avais aucune idée de quoi elle parlait 😳(pourtant je suis mosellane !!!), après quelques explications il s'agit d'une cousine éloignée de la tropézienne.

Nid d'abeilles, gâteau allemand (Bienenstich) à la noix de coco et aux amandes

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Recette du gâteau allemand Bienenstich, nid d'abeilles, au lait fermenté, noix de coco et amandes.

Gâteau nid d’abeilles « Bienenstich » - Christophe Felder

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Le gâteau nid d'abeilles ou « Bienenstich » est un dessert allemand populaire, composé d'une pâte à brioche, d'une garniture à la crème à la vanille et d'une délicieuse couche croustillante au miel et aux amandes.

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Un délicieux gâteau originaire d'Allemagne.

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Facile et rapide à réaliser, cette recette d'asperges roulées au jambon cru et chèvre frais est idéale pour une entrée.

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