Pintade rôtie au citron et aux olives

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Niveau de difficulté : très facile

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Pintade aux olives

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Pour 4-5 personnes :Préparation : 15 mnCuisson : 40 mn 1 pintade d'1,5 kg une vingtaine d'olives vertes2-3 carottes2 oignons4 gousses.

Pintade aux olives

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Dans le cookéo mettre 2 c à s d’huile d’olive et y faire revenir des morceaux de pintade , une fois qu’ils sont bien dorés ajoutez des pommes de terre épluchées et coupées en morc…

Agrodolce de pintade aux pêches

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Voici une recette estivale aux accents provençaux.

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L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.

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Et si cette pintade à l’orange se retrouvait sur votre table à Noël? Je vous propose aujourd’hui une recette des plus délicieuses, vraiment pas compliquée et qui change.

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Ce plat est tout simple  à réaliser .

Recette ballotine de pintade entièrement désossée

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Recette d'une ballotine de pintade entièrement désossée La pintade, le véritable poulet fermier et le canard .

Pintade aux champignons et choux de Bruxelles

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La pintade se marie bien à tous les types de choux.

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Présentation du cari de pintade au combava réunionnais (974).

Pintade épicée au cidre et aux pommes au four

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Pintade pour Sylvette

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Une bonne pintade vaut mieux qu'un mauvais poulet !La pintade est une volaille peu onéreuse au regard de la qualité de sa chair.

Accommoder les restes : blancs de pintade, pommes de terre, champignons

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La pintade rôtie et ses tomates provençales lorsqu’ils sont cuits au Air Fryer rend la viande moelleuse avec une peau bien croustillante.

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Les amateurs de sucré/salé apprécieront cette recette qui valorise la pintade.

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Saler et poivrer les morceaux de pintade.

Pintade fumée, épinards et oignons

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Pintade fumée épinards et oignon Ingrédients : 1 pintade, 200 g d'épinards, 2 oignons, poivre au moulin, sel.

Pintade fermière au citron et romarin, rôtie au four

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La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.

TAJINE DE PINTADE AUX FIGUES ET CITRON CONFIT

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Un plat délicieux qui associe exotisme et simplicité.

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