Pour Pâques, je vous propose ces pavlovas gourmandes : le croquant de la meringue, le douceur de la chantilly vanillée et l’acidulé du lemon curd.
Pour Pâques, je vous propose ces pavlovas gourmandes : le croquant de la meringue, le douceur de la chantilly vanillée et l’acidulé du lemon curd.
Cette Pavlova exotique marie la douceur de la meringue à l’acidité du fruit de la passion et à la légère amertume du kumquat.
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Découvrez comment réaliser une jolie brioche pour l'épiphanie : aromatisée avec des kumquats confits, c'est un rayon de soleil qui éclaire l'hiver maussade.
Kumquats confits: -250g de kumquats (petit agrume qui vient d'asie) -200g de sucre -1 tranche de gingembre frais -1 gousse de vanille Faire blanchir les kumquats en les mettant dans 200ml d'eau portée à ébullition, stopper la cuisson à l'ébullition,.
Ingrédients: - Une barquette de Kumquats (+- 300g) - 100g de cassonade 1) Laver soigneusement les Kumquats à l'eau claire 2) Mettre les kumquats dans une casserole et les recouvrir d'eau.
Souvent la création d'un dessert à une histoire, voici celle de la Pavlova (source Wikipedia) La pavlova est un dessert à base de.
Par une journée grise de la semaine dernière, à saveur un peu.
Avec cette recette je participe au Foodista Challenge #60 dont le thème a été choisi par Jackie cuisine :le citron, un de mes fruits préférés! J'ai réfléchi longuement et puis je me suis lancée dans une pavlova comme je n'en avais jamais réalisé auparavant.
La Pavlova est un dessert à base de meringue dont la spécificité est d’être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Il me restait des kumquats, d’une pas si vieille recette, je les ai laissés dans un sirop d’orange.
Ce dessert était vraiment très bon, très frais en bouche, légèrement acidulé, croquant, fondant, fruité.
Kumquat confit La recette du kumquat confit fait maison est simple mais longue à faire comme pour tous les fruits confits.
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