Cheesecake à la ricotta et coulis de fruits des bois

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Niveau de difficulté : facile

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C'est la première foi que je réalise un cheesecake mais une chose est sûr ce n'est pas la dernière !! INGREDIENTS 100 g de beurre coupés en petits dés 200 g de spéculos (ou petit beurre ou Digestives biscuits au choix) Pour la crème : 1 gousse de vanille.

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250 g de mascarpone 250 g de ricotta 250 g sablés breton 200 g de myrtilles 200 g de framboises 180 g de sucre glace 90 g de beurre Écraser les sablés bretons.

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