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Galette de lentilles corail et courgette - IG bas, végétarien de Juline Cuisine et ses recettes de cuisine similaires

Galette de lentilles corail et courgette - IG bas, végétarien

Name: Galette de lentilles corail et courgette - IG bas, végétarien
Yield: 12 galettes
Ingredients: 200g de lentilles corail; 1 courgette; 1 petit oignon; 80g de farine intégrale; 2 oeufs; sel, poivre, épices

Portion
12 galettes

Encore une recette idéale pour les repas du soir, à déguster chaud ou froid selon l'envie. Ici nous sommes assez fan de ce type de recettes complètes, équilibrées et saines. Ces galettes plaisent aux plus grands comme aux plus petits (on peut les manger avec les doigts). Une idée de chez Cuisine Addict.

Préparation de la recette

Étape 1

Commencer par faire cuire les lentilles corail dans de l'eau salée, environ 8 minutes.

Étape 2

Les égoutter et réserver.

Étape 3

Laver puis raper la courgette sans l'éplucher.

Étape 4

Eplucher et ciseler l'oignon.

Étape 5

Mélanger la courgette rapée, les lentilles corail refroidies, l'oignon et les oeufs battus en omelette.

Étape 6

Ajouter du sel, du poivre et tout autre épice (pour nous ici ce fut du curcuma).

Étape 7

Faire chauffer une poêle (chez nous un petit format que l'on utilise pour les pancakes par exemple) et mettre de la pate pour former une galette.

Étape 8

Au besoin, huiler légèrement la poêle si les galettes accrochent.

Étape 9

Laisser cuire quelques minutes pour retourner pour terminer la cuisson.

Étape 10

Les servir encore chaudes ou attendre qu'elles soient froides.

Notre avis sur Galette de lentilles corail et courgette - IG bas, végétarien

Des galettes végétariennes qui changent du quotidien !

À la recherche d'un repas sain, rapide et original ? Les galettes de lentilles corail et courgettes du blog Juline Cuisine sont la réponse ! Cette recette IG bas transforme des ingrédients simples en un plat gourmand qui plaît à toute la famille.

Le secret de ces galettes végétariennes ? Un mariage réussi entre les lentilles corail, riches en protéines, et les courgettes fraîches, le tout relevé d'épices qui réveillent les papilles. Une recette complète et équilibrée qui se déguste aussi bien chaude que froide, parfaite pour varier les plaisirs au quotidien.

Ces petites galettes dorées ont tout pour plaire : elles sont faciles à préparer, économiques et tellement polyvalentes ! Les enfants adorent les manger avec les doigts, tandis que les plus grands apprécient leur côté sain et rassasiant. Un véritable caméléon culinaire qui s'invite aussi bien dans votre assiette du soir que dans votre lunch box !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Juline Cuisine

Dans notre famille deux passions nous réunissent, la cuisine et la photographie. Nous travaillons autour du piano familial à créer des recettes savoureuses, healthy, souvent IG bas,et les mettons en images.

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