L’origine des quenelles de brochet se situe dans les étangs de la Dombes et dans la commune de Nantua dans le Haut-Bugey mais c’est aujourd’hui à la ville de Lyon qu’elles sont irrémédiablement associées.
Quenelles lyonnaises en mini cocotte Je vous propose aujourd’hui une spécialité de Lyon que je réalise souvent en mini cocotte, un plat de quenelles lyonnaises que j ‘aime beaucoup et que je prépare toujours à ma petite famille ! La quenelle est un.
A la maison, on aime beaucoup les quenelles, et on les apprécie encore plus si elles sont maison! Je vous avais déjà proposé une version au saumon (ici), cette fois elles sont seulement à la semoule et servies avec une sauce tomate maison.
Après celles au saumon, puis celles à la semoule, voici des quenelles natures tout simplement! En les voyant chez ma copine Sophie j’ai tout de suite eu envie de les faire, c’est tellement rapide avec le thermomix qu’il serait dommage de passer à côté.
Encore une petite idée de sauce pour les quenelles à la semoule.
Salut Salut !! La recette proposée ce jour est une recette super simplissime.
Salut Salut !! La recette proposée ce jour est une recette super simplissime.
Quenelles lyonnaises sauce tomate,quenelles sauce tomate une recette lyonnaise à base de quenelles champignons olives tomate et crème fraiche
Voici une recette de quenelles fraîches nature, de la maison Giraudet, accompagnées d'une sauce tomates basilic à l'italienne.
Le seul problème avec ces quenelles en gratin sauce tomate, c'est qu'il n'y en a jamais assez ! Cette péparation est irrésistible.
Un Gratin de l'été aux quenelles dans lequel courgettes, aubergines et tomates se marient avec les quenelles et le fromage de chèvre.
Voici la recette du gratin de quenelles de volaille, un bon plat très facile à faire à base de quenelles, champignons et béchamel, à servir avec du riz
Gratin de quenelles de volaille, recette d'un bon petit plat très facile à faire à base de quenelles, champignons et béchamel, à servir avec du riz cuit pour un repas du soir complet et léger.
Ingrédients (8 personnes): 250 g d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 230 g de farine 3 œufs des saucisses de Strasbourg 20 cl de creme liquide 20 cl de coulis de tomate 10 cl de lait fromage rapé sel, poivre.
Pour cette 1ère recette du livre "Quenelles maison comme à Lyon" Marabout, je n'ai pas réalisé les quenelles.
J'aime beaucoup les quenelles, c'est le plat rapide et économique à faire en semaine quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner.
Une nouvelle recette de 12h05 ; une boite de quenelles de volaille et du riz.
Les avis