Soupe crue avocat, concombre, épinards (printanier, raw, vegan, IG bas)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Palak corn - Épinards et maïs à l'indienne pour ceux qui n'aiment pas les épinards

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Ne jetez surtout pas vos fanes de radis (bien entendu, des bio).

Soupe froide aux radis (végétalien, vegan)

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Je pense que vous serez d’accord avec moi, les recettes à base de radis ne sont pas légion.

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De la couleur mordorée des feuilles mortes, voici une soupe d'automne-hiver particulièrement reconstituante et savoureuse, je veux parler de celle à la courge et aux châtaignes (dites «marrons» selon les variétés).

Soupe cressonnière (végétalien, vegan) ?

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Typiquement parisienne, la soupe cressonnière est un potage verdoyant à la saveur douce, veloutée, très revigorant.

Soupe de courge (végétalien, vegan) ?

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On a tous / toutes sa recette «fétiche» de soupe au potiron, voici la mienne.

Soupe à l'oseille (végétalien, vegan) ?

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D?un goût acide inimitable, la soupe à l?oseille se présente à l??il sous une jolie robe verdâtre et une texture plus ou moins épaisse.

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Soupe de pois cassés au potimarron (végétalien, vegan) ?

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Comment j?ai eu l?idée de faire cette soupe? J?adore les pois cassés, j?adore le potimarron, et les gens ne savent guère les utiliser.

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Très originale, d?aspect comme de goût, la soupe aux cerises intéresse les pays du kirsch, de Franche-Comté et d?Alsace .

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Plat emblématique de la cuisine des pays de l?Est, le bortsch se présente comme une sorte de soupe très épaisse (comparable à notre «potée») faite de morceaux de légumes divers cuits dans du bouillon.

Soupe d'ortie (végétalien, vegan) ?

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Originale, économique, diététique, savoureuse, la soupe d'ortie est une vieille recette de nos campagnes! Pour ceux qui ne la connaissent pas, passé l'appréhension (non, non, cuites, les orties ne piquent pas dans la bouche!) de les cuisiner, il convient.

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