Risotto Champignons Roses et Asperges

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Découvrez la véritable recette italienne du risotto.

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Découvrez la véritable recette italienne du risotto champignon au parmesan sans crème ! Fin, crémeux et très parfumé vous allez l'adorer !

Risotto aux asperge

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Ingrédients 1 botte d’asperges 300 g de riz pour risotto 50 g de beurre 1 oignon 15 cl de vin blanc 1 Kub or 100 g de parmesan râpé 10 cl de crème épaisse Sel Poivre Préparation Nettoyer sous l’eau les asperges et couper la partie la plus dure.

RISOTTO AU SAUMON ET ASPERGE

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Risotto aux champignon de Paris et à la mozarella / Mushroom Risotto

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Légume de saison : l’asperge verte

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Photo Erich Ferdinand @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge blanche est de retour.

L'asperge

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L'asperge est un produit du terroir français, qui se trouve sur les marchés pendant une courte période au printemps; généralement d'avril à juin.

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Les premières asperges ont fait leur apparition sur les étals des primeurs.

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Velouté d'asperge.

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Il faudra: 400 gr d'asperge verte ou blanche( ici j'ai pris des blanches en bocaux) 100 gr de pommes de terre 50 gr d'oignons 1 gousse.

Flan d'asperge

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Flan d’asperge sur lit de salade.

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