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Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

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Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

On n'attend pas Noël prochain pour se rouler une bûche! Bûche légère framboises et chocolat

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Feuilletant avec gourmandise mes magazines de cuisine, mini-goûteur a eu un véritable coup de cœur, il y a quelques semaines pour une bûche chocolat framboise.

PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache

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Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.

Bûche légère chantilly mascarpone aux framboises

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Bûche Légère aux Framboises

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Voici la recette de la bûche légère aux framboises, une bûche glacée de noël, au yaourt et aux framboises, facile à faire pour un dessert de fêtes.

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Voici une bûche de Noël à index glycémique très bas, très légère (et sans gluten !) : une bûche de Noël aux framboises et au chocolat noir.

BÛCHE CHOCOLAT BLANC, PISTACHE ET FRAMBOISES

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Incontournable le dessert de Noel la bûche, un jeu d’enfant la pâte à génoise montée  au Thermomix fraîcheur, légèreté et douceur pour cette bûche parfaite après un repas trop lourd Retrouvez ici une autre recette de bûche roulée avec une vidéo explicative.

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Bonjour, je préfère prévenir tout de suite: bien que cette recette ne date pas de cette année, la liste exacte des ingrédients et de leurs quantités (en particulier pour la gelée du dessus) est res…

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A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.

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Cette semaine, direction Marseille où nous allons faire la connaissance d'un pâtissier qui, à 30 ans, a décidé de substituer son sécateur pour une spatule.

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Selem alaykoum/Bonjour, Me revoilà avec cette fantastique brioche, la brioche mousseline pour laquelle j’avais eu un véritable coup de coeur en la croisant chez ma copinaute maryse et cocotte.

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Ingrédients pour la Joconde : 15 g de Beurre 80 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 20 g de farine 2 œufs 30 g de pâte de pistaches 2 blancs d’œufs 10 g de sucre en poudre Ingrédients B…

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  J’ai voulu tenter ce joli dessert tiré du livre Desserts Gourmandsde thermomix(ce livre est magnifaeque!!!)On a envie de faire.

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