Moelleux à l’orange et amande

Moelleux à l’orange et amande
J ai remplacé le beurre par du mascarpone pour un côté  très moelleux et j ai utilisé du jus d’orange en bouteille pour jus… Ingrédients : 175g de mascarpone  160g de sucre 3 oeufs 100g de po…

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Aujourd?hui, mes très chers gourmands, je vous propose ma recette de purée ou beurre d?amande.

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Croissant au amande et crème d'amande

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Ingrédients pour la Pâte levée feuilletée : 350 gr de farine Type 55  150 gr de farine Type 45  60 gr de sucre semoule  10 gr de lait en poudre 6 gr de sel fin  100 gr de beurre ramolli  25r de levure fraiche ou de la levure boulangère en grain.

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