Bûche chocolat orange pécan

Bûche chocolat orange pécan
Bûche chocolat orange pécan, une alternative entre la bûche roulée et l'entremet.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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Direction les Etats-Unis d'Amérique (Yeahhhaaa) avec la Pecan Pie (ou Tarte aux noix de Pécan en Français) une tradition de Thanksgiving.

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Tarte aux noix de pécan (Pecan pie)

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<P>Une recette traditionnelle de THANKSGIVING à base de noix de pécan.

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En très grande amatrice de fruits à coque et notamment tout ce qui est noix, cela fait un petit moment que j’avais cette recette de côté à faire.

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