Sur un marché provençal, l'été dernier, j'ai acheté une délicieuse poichichade artisanale.
Il y a quelques années, sur un marché provençal, j'ai acheté une délicieuse poichichade artisanale.
La poichichade est une purée de pois chiche, plus ou moins lisse, à la teinte beige claire, verdie, en surface, de hachures persillées.
Poichichade, Ce plat est originaire de la région basque et est devenu un incontournable de la cuisine française.
La recette de ce soir m'a été soufflée par un commerçant sur un marché provençal, le même qui m'avait inspiré la si délicieuse poichichade .
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Je vous propose un savoureux plat familial.
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