Crabes aux Arachides

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cuisine camerounaise et africaine

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Crabes Farcis

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 45 Minutes   • 6 petits tourteaux ou crabes verts • 250 g de poitrine fumée • 3 oignons • 1 gousse d'ail • 100 g de riz • 5 cl de rhum • 1 petit bout de piment coupé en petits.

Crabes farcis

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Préparation : 30 min  Cuisson : 40 min  Ingrédients pour 4 personnes : 4 tourteaux  150 g de lard  40 g de mie de pain  1 citron  3 échalotes  2 gousses d'ail  10 c.

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Recette N°743 Pour 12 bouchées : 30 g de vermicelles de riz 1 c à s de coriandre 180 g de miettes de crabe 2 oeufs 2 c à s d'huile de tournesol Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C.

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GRATIN DE CRABES

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Ingrédients: 550 g de pommes de terre 450 g de pâtissons 400 g de lait 50 g de beurre 1 c à c de sel 2 oignons 1 c à c d'ail 1 c à c de gingembre du thym 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 760 g de chair de crabe des neiges cuite Préparation.

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