POMMES DE TERRE AU FOUR À LA FLEUR DE THYM

POMMES DE TERRE AU FOUR À LA FLEUR DE THYM
Est- ce vraiment une recette ou plutôt juste une façon d'accommoder les pommes de terre ? Peu importe, ce qui compte, c'est la simplicité d'.

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La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Cailles rôties à la fleur de thym

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Cailles rôties à la fleur de thym Ingrédients : 2 cailles de prés, 1 boite de champignons de Paris, 1 poignée de fleur de thym taillée.

Potatoes à l'ail noir, au thym et fleur de sel à l'Extra Crisp

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Potatoes à l'ail noir, au thym et fleur de sel à l'Extra Crisp Après les potatoes au four ou à la plancha , cette fois je vous les propose avec une cuisson à l' Extra Crisp .

Focaccia au thym et à la fleur de sel

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Après la foccacia aux olives pour l’apéritif, j’ai voulu en refaire pour accompagner le repas, comme le pain habituel.

Filets de rougets à la fleur de sel et thym

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A la maison nous adorons le poisson ! Voici une recette simple de filets de rougets à la fleur de sel et thym, vous pouvez les filets de riz sauvage ou de tomates provençales :) c'est délicieux !

Accordéon de pommes de terre et courgettes au four, huile EVO aromatisée au thym et au romarin

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Comment transformer des ingrédients simples et peu coûteux en  un plat de restaurant étoilé? Car je dois vous le dire, non seulement ces pommes de terre ont de l’allure, mais elles sont aussi absolument délicieuses! Épatez vos hôtes avec cette recette.

Cuisse de lapin à la fleur de thym à la plancha

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Cuisse de lapin au thym à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de lapin, 1 càs de thym, huile d'olive, sel.

Noisettes grillées au miel, fleur de sel et thym

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Le mariage miel / fleur de sel / thym peut paraitre surprenant mais fonctionne vraiment bien! Ces délicieuses noisettes se grignotent avec gourmandise pour l'apéro.

Focaccia au thym et à la fleur de sel

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Cette recette est très sympa pour un apéritif dinatoire… La fleur de sel donne un petit goût sympa qui rehausse le goût du pain.

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four

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Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four   Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 cuisse de dinde 4 pommes de terre.

Maquereau à la plancha et compotée de rhubarbe à la fleur de thym

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Maquereau à la plancha et compotée de rhubarbe Ingrédients : 1 maquereau, 2 bâtons de rhubarbe, thym, sucre, sel, vin blanc.

Poulet rôti au thym et pommes de terre au four

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Poulet rôti au thym et pommes de terre au four Une recette idéale pour les week-end car elle ne nécessite quasiment aucune préparation et est très appréciée par tout le monde.

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Voici une nouvelle recette de mon livre de recette préféré "La cuisine bio du quotidien" de Marie Chioca que vous pouvez retrouver sur le site "Terre Vivante" (voir ici, clic).

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Côtelettes d’agneau à la fleur de thym

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