Crispy Pizza au thon rouge et raifort

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  Cette recette de Kasper Kurdhal nous avait enchantés lors d’une Académie Mmmmh!, et je m’étais promis de la refaire, évidemment….

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Un petit apéritif vite fait ! Il vous faut : 1 pâte feuilletée Du fromage râpé Un peu de sel, de poivre, ou piment d’Espelette, ou du paprika doux, ou de la moutarde au raifort.

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Ingrédients : pour 6 personnes 6 tranches de saumon fumé 6 tranches de brioche légèrement rassie 25 cl de lait ½ écrémé 2 œufs 2 citrons Bio 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 cuillerée à soupe de vodka (facultatif) 1 cuillerée à café de raifort.

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Bonjour jeudi soir c 'était croque monsieur gourmands , je voulais essayer avec du St Félicien un fromage bien crémeux.

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Une petite planche garnie d' oeufs mimosa au raifort découverts chez "Béa" , de petites tartines de houmous de betterave agrémentées de Roq.

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