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Pâtes sauce thon de Cigi's anatolian kitchen et ses recettes de cuisine similaires

Pâtes sauce thon

Name: Pâtes sauce thon
Ingredients: 2 boîtes de thon à l’huile; 1 grande boîte de tomates pelées; 2 oignons; 8 grosses gousses d’ail à piler (j’en ai mis genre le double U_U normal); 3 c. à soupe rases de concentré de tomates, de harissa ou de hajvar épicé; basilic séché, poivre rouge, poivre noir, sel, piri piri quelques goutes pour que le piquant ressorte bien…)

1 novembre 2021
Cigi
203

Hello !

J’ai grandis avec une maman qui cuisinait spécialement turc. Les pizzas et les crêpes c’était devenu une habitude du « vendredi soir » (quand y avait la flemme de cuisiner).

J’ai connu beaucoup de plats très tardivement et j’ai évidemment appris beaucoup de plats bien plus tard. En gros, des plats qui restent basiques pour certains d’entre vous, je ne les avais jamais goûté à la maison avant bien bien bien longtemps. Quand on faisait des pâtes, en général c’était nature, ou une simple sauce tomate, voire Bolognaise. Vous n’imaginez pas ma joie quand j’ai découvert les pâtes au saumon déjà mdrrrr. Ainsi de suite… pâtes à l’ail, au thon, au gorgonzola, puttanesca…. Les pâtes c’est top, les sauces c’est magique.

Les pâtes tout le monde kiffe, évidemment, et c’est la solution facilité quand on n’a pas la motivation à cuisiner.

J’avais testé ma première sauce au thon suite à une recette trouvée sur CuisineAz.
J’ai mis mon grain de sel parce que je ne la trouvais pas assez « épicée ».

Voilà celle que je fais de temps en temps, quand je manque d’inspiration et qu’il me faut un accompagnement pour mes pastaaaaa !

Ingrédients de la recette

2 boîtes de thon à l’huile

1 grande boîte de tomates pelées

2 oignons

8 grosses gousses d’ail à piler (j’en ai mis genre le double U_U normal)

3 c. à soupe rases de concentré de tomates, de harissa ou de hajvar épicé

basilic séché, poivre rouge, poivre noir, sel, piri piri quelques goutes pour que le piquant ressorte bien…)

Préparation de la recette

Étape 1

Nappez la sauteuse à l’huile d’olive.

Étape 2

Dans l’huile froide, mettez l’oignon émincé et l’ail pilé.

Étape 3

Laissez prendre une belle couleur (dorée, surtout pas grillée).

Étape 4

Incoporez le thon préalablement émietté

Étape 5

Laissez revenir, jusqu’à ce que le thon commence à crépiter.

Étape 6

Incorporez seulement les tomates pelées que vous aurez coupées en morceaux (gardez le jus), ainsi que le concentré de tomate.

Étape 7

Remuez bien et laissez revenir 5 bonnes min, à feu doux, pour laisser prendre le goût de ce contenu.

Étape 8

Ajoutez le jus des tomates pelées, salez, poivrez.

Étape 9

Nappez votre sauce de basilic, de façon à ce que toute la surface soit bien recouverte.

Étape 10

Laissez cuire à feu doux, sans avoir peur de rajouter un peu d’eau si besoin est.

Étape 11

La sauce doit être homogène, ni trop épaisse, ni trop liquide.

Étape 12

Servez cette sauce avec des spaghettis et du parmesan.

Notre avis sur Pâtes sauce thon

À la recherche d'une recette de pâtes facile et savoureuse ? Découvrez cette délicieuse sauce thon pour pâtes partagée sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen !

Cette recette revisite la classique sauce au thon avec une touche personnelle plus relevée. L'auteure, qui a découvert tardivement les joies des différentes sauces pour pâtes, nous livre ici sa version préférée : une sauce généreuse où le thon se marie parfaitement aux tomates, à l'ail et aux épices (harissa ou hajvar).

Le secret de cette sauce pour spaghetti ? Une cuisson progressive qui permet aux saveurs de bien se développer, et un assaisonnement généreux avec du basilic, du piri piri et différents poivres qui réveillent le plat. C'est la recette parfaite pour les soirs où l'on veut un repas rapide mais savoureux !

Envie de tester ces pâtes sauce thon qui changent de l'ordinaire ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette sauce maison qui transformera vos spaghettis en un véritable festin !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Cigi

ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages

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