Saumon glacé au mirin

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  Recette trouvée ici en français et chez Nigella en anglais : https://www.

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Sake japonnais, cuisine, vin de riz, condiment, cuisine asiatique

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Les ingrédients japonais - Le Mirin

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Qu'est-ce que le Mirin et comment est-il utilisé dans la cuisine japonaise ? Où en trouver et comment le remplacer ? Notre conseil de subsitution.

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Le mirin est un condiment très utilisé en cuisine japonaise.

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Préparez vous-même votre mirin fait-maison avec seulement 3 ingrédients.

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Quand je vais donc mon supermarché asiatique, je prend régulièrement le même type de produits : du riz, des nouilles, des sauces asiatiques, des nems et des herbes fraiches.

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Un petit délice tout simple pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 c à soupe de sauce soja 1 c à café de miel 3 cà soupe de mirin quelques graines de sésame Faites chauffer le mirin 3 minutes à ébullition puis versez dans un bol .

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