Tagliatelles au saumon fumé, à la crème et au citron
- Temps de préparation5 minutes
- Temps de cuisson10 minutes
- Portion2
Un plat très rapide et simple mais efficace !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un grand volume d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet (environ 4mn en général).
Étape 2
Couper les tranches de saumon en dès ou en lanières. On peut remplacer le saumon fumé par du saumon frais que l'on fera alors alors revenir dans un peu d'huile avec une échalote et quelques herbes.
Étape 3
Quand les tagliatelles sont cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter la crème fraîche, du poivre, éventuellement de la ciboulette ciselée ou de l'estragon ou de l'aneth ou une cuillère à soupe de fromage aux herbes (ça vous laisse du choix et la possibilité de changer à chaque fois !). Laisser mijoter à feu doux 2 ou 3 minutes en mélangeant bien.
Étape 4
Servir les pâtes, mettre le saumon dessus et arroser avec le jus de citron.
Étape 5
Le saumon fumé étant assez salé il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter du sel. Certaines personnes le font revenir quelques minutes avant de le servir mais je trouve que c'est dommage de faire cuire le saumon fumé. Autant prendre du saumon frais. Lorsqu'on utilise des herbes, on peut les mélanger à la crème fraîche avant pour lui donner plus de gout. On peut également mettre un peu de jus de citron dans la crème.
Notre avis sur Tagliatelles au saumon fumé, à la crème et au citron
Le blog Ce soir je mange... nous propose une recette de pâtes qui fait toujours l'unanimité : des tagliatelles au saumon fumé, crème et citron. Un plat express qui combine élégance et simplicité !
Marie nous dévoile sa recette parfaite pour un dîner improvisé, réalisable en seulement 15 minutes. L'association des tagliatelles crémeuses avec le saumon fumé et la touche acidulée du citron crée un accord parfait qui ravira les papilles.
La force de cette recette réside dans sa simplicité et sa flexibilité. L'auteure propose plusieurs variations d'herbes aromatiques (ciboulette, estragon, aneth) ou même l'ajout de fromage frais aux fines herbes pour personnaliser le plat selon vos envies. Elle partage aussi une astuce pour ceux qui préfèrent le saumon frais à la version fumée.
Cette recette facile et rapide est parfaitement calibrée pour 2 personnes. Un conseil précieux de Marie : ne pas faire cuire le saumon fumé pour préserver toute sa finesse, et attention au sel car le saumon fumé est déjà bien assaisonné.
Pour découvrir tous les détails de cette recette de pâtes savoureuse et réconfortante, direction le blog de Marie. Un véritable basique de la cuisine qui ne déçoit jamais !
Marie nous dévoile sa recette parfaite pour un dîner improvisé, réalisable en seulement 15 minutes. L'association des tagliatelles crémeuses avec le saumon fumé et la touche acidulée du citron crée un accord parfait qui ravira les papilles.
La force de cette recette réside dans sa simplicité et sa flexibilité. L'auteure propose plusieurs variations d'herbes aromatiques (ciboulette, estragon, aneth) ou même l'ajout de fromage frais aux fines herbes pour personnaliser le plat selon vos envies. Elle partage aussi une astuce pour ceux qui préfèrent le saumon frais à la version fumée.
Cette recette facile et rapide est parfaitement calibrée pour 2 personnes. Un conseil précieux de Marie : ne pas faire cuire le saumon fumé pour préserver toute sa finesse, et attention au sel car le saumon fumé est déjà bien assaisonné.
Pour découvrir tous les détails de cette recette de pâtes savoureuse et réconfortante, direction le blog de Marie. Un véritable basique de la cuisine qui ne déçoit jamais !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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