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Mini muffins lardons fromage (ou Cupcakes salés) de Ce soir je mange... | et ses recettes de cuisine similaires

Mini muffins lardons fromage (ou Cupcakes salés)

Name: Mini muffins lardons fromage (ou Cupcakes salés)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 muffins
Ingredients: 100 g de lardons; 60 ml de lait; 100 g de farine; 1/2 sachet de levure; 50 g de beurre; 1 oeufs; 30 g de fromage râpé

9 octobre 2020
Marie
499

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Portion
10 muffins

Préparation de la recette

Étape 1

Beurrer le moule à muffins.

Étape 2

Faire revenir les lardons à la poêle ou les passer 1mn30 au micro-onde. Égoutter le gras.

Étape 3

Dans un saladier mélanger la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu. Ajouter l'oeuf et poivrer. Si le beurre est salé et les lardons fumés il n'est pas nécessaire de rajouter du sel. Verser le lait et bien mélanger. La pâte doit être lisse et homogène.

Étape 4

Ajouter les lardons et le fromage rapé.

Étape 5

Verser la préparation dans le moule à muffins ou dans les caissettes à cupcakes. Il faut remplir au 3/4 pour ne pas que ca déborde pendant la cuisson.

Étape 6

Faire cuire dans un four chaud à 200°C ou dans une machine à cupcakes pendant 20mn. Pour vérifier la cuisson planter la lame d'un couteau et vérifier qu'il ressort sans trace de pâte.

Étape 7

Les muffins peuvent être servis tiède ou froid. S'ils sont servis froid un topping avec du philadelphia ou tout autre fromage frais peut être ajouté.

Notre avis sur Mini muffins lardons fromage (ou Cupcakes salés)

Le blog Ce soir je mange... nous régale avec une recette d'apéritif gourmande : des mini muffins salés aux lardons et fromage, parfaits pour un apéritif dînatoire ou un buffet !

Marie partage une recette facile qui ne demande que 30 minutes au total pour réaliser 10 délicieux mini muffins. La pâte moelleuse, enrichie de lardons dorés et de fromage râpé, offre une version salée très réussie des traditionnels cupcakes sucrés.

La préparation est simple et rapide : une pâte de base où se mêlent farine, beurre fondu, œuf et lait, agrémentée de lardons préalablement dorés et de fromage râpé. L'astuce de Marie ? Pas besoin de sel supplémentaire si vous utilisez du beurre salé et des lardons fumés !

Pour une présentation encore plus gourmande, elle suggère d'ajouter un topping de fromage frais type Philadelphia lorsque les muffins sont servis froids. Ces petites bouchées peuvent être dégustées tièdes ou froides, ce qui les rend particulièrement pratiques pour une préparation à l'avance.

Pour découvrir tous les secrets de ces savoureux mini muffins salés, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange...