Je Bassine!!
Avez vous entendu parler du "Bassinage"? Je voulais tester une nouvelle recette de pain et je suis tombée sur cette vidéo, donc j'ai testé!!
200g de farine T55 BIO 300g de farine T150 BIO 25 g de levure fraîche (cube) pour commencer 250ml d'eau tiède.
200g de farine T55 BIO 300g de farine T150 BIO 25 g de levure fraîche (cube) pour commencer 250ml d'eau tiède.
Pop corn caramélisés en moins de 3 minutes
⚠️ POST DOUBLEMENT GOURMAND ⚠️Je suis sûre que toi aussi tu adores les pop corn
TOMATES FARCIES AUX SAUCISSES SUR LIT D'ÉPEAUTRE CONCASSÉ (Cathytutu)
Vous aimez l'épeautre ? Vous le cuisinez comment ?❓️Je ne sais pas si l'épeautre concassé et le boulgour d'épeautre sont les même chose ?.
Confiture de fraise
Les fraises sont de sortie, c’est le moment de sortir la bassine en cuivre et préparer vos confitures de fraises pour l’hiver :) A cette bonne vielle bassine en cuivre de grand mère ! P…
Frites Pont-Neuf
Peler les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Beignets de feuilles d'oseille
Préparer la pâte à frire en mélangeant la farine, quelques cuillères d'eau, l'alcool et 1 jaune d'œuf.
COQUES A LA MARINIERES DE L'ILE OLERON
Pour information : lorsqu'il s'agit de pêche à pieds (comme dans mon cas) il faut faire dégorger les coquillages pendant 1 nuit, en les plaçant dans une bassine remplie d’eau salée au gros sel ; renouveler l’eau fréquemment.
Confiture de Rhubarbe au Four à Micro-ondes
La seconde récolte de rhubarbe de l’année est l’occasion de reconstituer les stocks de confiture.
Confiture de pommes au caramel au beurre salé
1,200 kg de pomme (poids épluché) 800 g de sucre à confiture 400 g de sucre blanc 50 g de beurre au sel de Guérande Éplucher et couper les pommes en tout petit dés et les mélanger avec le sucre pour confiture.
Confiture de tomates vertes
Peler les tomates à l'économe à dents ou en les plongeant quelques secondes dans un bain d'eau bouillante puis en les plongeant dans de l'eau bien froide.
Glace Ecume de Confiture
Chaque fois que je cuisais une confiture, c'est toujours à regret que je jetais l'écume récupérée en surface de la bassine lors de la cuisson.
Confiture de Framboises Traditionnelle
Cette année je renoue à nouveau avec la tradition et réalise ma confiture dans la bassine en cuivre qui me vient de ma grand-mère ! L’année dernière, avec le murissement quasi simultané de tous les fruits, j’avais dû réalisé mes confitures en un temps.
Pain ortillé
Faites cuire vos orties de 3 à 5 min à l'eau bouillante salée et réduisez-les en purée fine.
Confiture de fraises
Rincez les fraises entières (équeutées ou coupées sinon elles se gorgeraient d'eau).
Confiture cerises et framboises
Comme ces deux dernières années ma récolte de cerises a été abondante, je me suis amusée à les marier à d'autres fruits pour confectionner des confitures originales.
Confiture d'abricot au thym frais du jardin
Le thym frais du jardin qui ira le rejoindre dans la bassine à confiture en cuivre.
Les avis