Pain de seigle

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 Il y a longtemps que je n'ai pas fait de pain maison surtout en cocotte.

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  Il faut bien avouer qu’avec cette chaleur on a beaucoup moins envie d’allumer le four, qui plus est pour y faire cuire du pain à haute température.

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Cela fait deux fois que je fais ce pain au seigle, car il ne contient pas uniquement de la farine de seigle mais aussi de la farine T55, alors il faut dire pain au seigle et non pain de seigle !! Je remercie Papille et pupille pour sa recette de pain.

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Voilà un pain riche en goût, qui accompagne parfaitement la charcuterie, mais aussi les salades, notamment la salade gourmande que je vous présenterai demain! J’ai trouvé la recette dans un de mes livres sur le pain fétiche, car bourré de bonnes recettes:.

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Bonjour à tous; Le pain de seigle fait partie des pains dits pains spéciaux en ce qu'il est fabriqué principalement avec de la farine de seigle.

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Ai-je encore besoin de le préciser, cette recette vient de « Pain maison » (Ed.

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Amatrice de pain de seigle, c'est dans  la cuisine d'Anna et Olivia que j'ai trouvé ma recette.

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L’authentique pain de seigle valaisan AOP Parce que le Valais est un pays de montagne et que la seule céréale qui pousse en altitude, jusqu’à plus de 2000 mètres, est le seigle, c’est là-bas que le pain de seigle a pris naissance, il y a très très longtemps,.

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Ce pain est parfumé au seigle et est très léger en goût.

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Grace à mon partenariat avec "farin'up" j'ai pû réaliser mon pain de seigle avec leur farine.

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La farine de seigle donne une mie un peu plus serrée, mais elle était quand même légère et le pain de seigle moulé était délicieux! Vous pourrez le congeler

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