Cake aux écorces d'agrumes confites

Cake aux écorces d'agrumes confites
Dimanche dernier, en regardant le contenu de mes placards pour voir ce que j'allais bien pouvoir cuisiner pour le goûter, je suis tombée sur l'énorme pot de fruits confits que j'avais reçu quelques jours plus tôt, des Fleurons d'Apt.

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Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

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Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Pain hamburger maison ultra moelleux

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.

Crêpes flambées façon Suzette

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Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.

Mafaldine aux rougets de roche

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Si confondre le rouget grondin avec le rouget barbet est un péché, confondre le rouget de l’Atlantique avec le rouget de roche de la Méditerranée, est un crime de lèse majesté.

Tripes à la romaine

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Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.

Recette du cake royal de grand-mère pour petit déjeuner de Noël

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Lorsque les fêtes de fin d'année se déroulent à la maison, j'ai souvent mes invités qui restent dormir à la maison.

Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

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Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.

Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse

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Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.

Terrine de lièvre aux truffes

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Voici une terrine parfaite pour les fêtes de fin d’année, elle demande un peu d’organisation et de temps mais offre l’opportunité d’une entrée froide prête d’avance.

Kiflice

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J'ai une famille.

Vin chaud de Noël à la pomme

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Vin chaud de Noël à la pomme Une autre recette de vin chaud pour varier les plaisirs pendant les fêtes.

Roulé salé au thon

Roulé salé au thon

  Après le biscuit roulé tomate et fines herbes et celui à la crème de tomates séchées, j’ai testé le roulé au thon! Contrairement aux deux premiers que j’avais servis à l’apéro, celui-là a fait office d’entrée, accompagné d’une petite salade.

Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

  Il y a un moment déjà que je vous avais laissés apercevoir ce plat sans pour autant communiquer la recette alors il est temps! J’aime d’autant plus cette recette qu’elle vient de chez moi (non que je sois chauvine.

Coquelet fumé maison et fenouil braisé

Coquelet fumé maison et fenouil braisé

Coquelet fumé maison et fenouil braisé Ingrédients : 1 coquelet, 1 fenouil, vin blanc, sel Le coquelet a été fumé maison coupé en deux.

Panforte de Sienne aux fruits secs

Panforte de Sienne aux fruits secs

Le panforte est l’un des nombreux pains sucrés d’Italie, consommé à Noël et pendant le carnaval il se déguste avec le vin doux local, le Vinsanto.

Chow mein au poulet

Chow mein au poulet

Chow mein,poulet,cuisine chinoise,plat cantonnais,nouilles aux oeufs,poivron,céleri,carotte,champignon,huile de sésame,sauce soja claire,sauce soja brune, vin de shaoxing,wok,poêlée,volaille,facile,nouvel an chinois

Figues pochées au vin blanc et vin blanc chaud

Figues pochées au vin blanc et vin blanc chaud

Pour les fêtes, j’avais repéré cette recette de figues pochées au Monbazillac, coeur de foie gras chez Stephatable.

La Chasse

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La Chasse De plumes ou de poils, le gibier nous inspire.

Gratin de courgette à la cancoillotte

Gratin de courgette à la cancoillotte

Ça y est, je suis de retour! Ces quelques jours en famille ont été très agréables, riches en bons moments mais aussi en bons petits plats! Alors il va falloir se reprendre en main maintenant! Mais avant toute chose, je voulais vous remercier pour tous.

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