Gâteau nuage à la pistache - Léger comme un nuage

Voici un très joli gâteau pour les amateurs de pistache, mousseux comme un nuage ! Facile à réaliser, il fera sensation à coup sûr !

Source: Grignotine

Nuage de fraise et pistache

Après la préparation de ma confiture de fraises à la fève tonka, il me restait quelques fruits,

Source: La Table De Jeanne

Nuage à la fraise

Une mousse ou un nuage à la fraise ça vous tente.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Gâteau nuage amande/fraise sans gluten

Pour l'anniversaire de notre fils j'ai décidé de faire un gâteau plutôt léger en texture.

Source: Chez Cathytutu

Le Nuage Fraise et Yaourt

Envie d’un yaourt original ? Foncez pour ma version entremets ultra fraiche et goûteuse.

Source: La Patisserie de Romain

Mousse à la fraise légère comme un nuage

J'ai vu la première fois cette mousse à la fraise chez ma copine Patchouka.

Source: Hum, ça sent bon

Le Nuage Fraise et Yaourt

Envie d’un yaourt original ? Foncez pour ma version entremets ultra fraiche et goûteuse.

Source: La Patisserie de Romain

Gâteau nuage de fraise & citron vert

Voici un gâteau simple à faire et délicieux, il est très léger, parfait après un repas copieux.

Source: La cuisine d'une toquée

Soupe de fraise et son nuage vanillé

Bonjour à tous, Les fraises sont signe des beaux jours c'est le cas chez nous ces jours ci,on est vraiment gaté! .

Source: Entre l'orient et l'occident

Pour le gâteau : 1 œuf entier + 1 jaune 100 g de sucre muscovado 10 cl de crème liquide 100 g de farine 5 g de levure chimique 30 g de pâte de pistache pour la mousse à la pistache : 20 cl de crème liquide à 30% 2 feuilles de gélatine 20 g de sucre semoule.

Source: Shukar Cooking

Opéra d'été d'après Philippe Rigollot : biscuit Joconde pistache, confit fraise, crémeux fraise, crémeux yuzu, shortbread pistache

Huitième recette que je réalise de ce très discret pâtissier installé à Annecy et qui fait pourtant partie du cercle très fermé de ceux qui cumulent le titre de Champion du Monde de Pâtisserie (en 2005 avec comme coéquipier, entre autre, Christophe Michalak).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache

Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache

Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten