C’est enfin le printemps et le retour des asperges.
Il fait chaud et on a juste soif de lait frais, de fruits rouges, de parfums de fleurs et de sous bois.
Pour la fête familiale de ce w-e Pascal, je m’occupais de l’apéro et du dessert.
Suite à une demande, je vous note la recette de ma buche poire chocolat de Noël dernier.
Ces tuiles accompagneront parfaitement un sorbet, une mousse au chocolat, une compote de pomme, une salade de fruits.
Pourquoi pas une bonne mousse au chocolat maison pour le dessert du réveillon de l'an.
Ingrédients (pour 5 ramequins ci-dessus) : - 250g de mascarpone - 1 paquet de « pim’s » chocolat/noir framboise - un.
Base praliné feuilleté 200 g de pâte de praliné (ou de Pralinoise si vous n’avez pas) 125 g de crêpes dentelles Faire fondre le praliné Quand le mélange est liquide, le verser sur les crêpes dentelles écrasées, dans un saladier.
Pour la génoise chocolat : 2 œufs 50 g farine 50 g sucre en poudre 15 g cacao amer en poudre pour le croustillant praliné : 100 g chocolat au praliné (pralinoise) 100 g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait pour la mousse.
Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelle (type gavottes) ¾ d’une feuille de gélatine 200 blooms 1 jaune d’œuf 20 g de sucre vanillé maison ¼ de gousse de vanille 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 80 ml de lait ½ écrémé 80 ml de crème fraiche.
A tous les gourmands qui aiment les bananes et la confiture de lait, cette recette de tarte banoffee aux crêpes dentelle est un petit péché mignon.
L'effet papillon dans vos décors de pâtisserie avec ces papillons en dentelle au chocolat de quoi donner des ailes à vos réalisations
Rien de plus simple pour décorer un gâteau recouvert de pâte à sucre que d'utiliser du sucre dentelle.
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Sucette de saucisse en dentelle de crêpes - Dans l’esprit street food, je vous propose une recette de crêpe salée un peu régressive.
Je me suis lancer dans un gâteau avec dentelle en sucre,décor en pâte à sucre et peintures métallisé comestible,paillettes.
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Religieuse au chocolat en habit de dentelle Recette de Manue du blog « Mlle Banane’s Cuisine » - http://melbananecuisine.
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