Bûche Chocolat blanc - Cassis

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C'est en cherchant les photos pour la nouvelle bannière de mon blog il y a quelques jours que j'ai réalisé que je n'avais toujours pas partagé avec vous cette recette de bûche de Noël qui date déjà de 2014 ! Je m'empresse donc de réparer cette erreur.

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Ce gâteau roulé au chocolat et au cassis est un délicieux dessert parfait pour toute occasion.

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BÛCHE CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE

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Cette bûche 2015, dont il reste à terminer le glaçage selon l'inspiration de chacun, est réalisée sur la base de l'association.

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INGREDIENTS (10 parts) Gâteau roulé: 4 oeufs60g de poudre d’agave – Daddy1 pincée de sel90g de farine T807g de poudre à lever Crème à la vanille: 500g de mascarpone100g de crème épaisse…

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La recette du chef Yannick Alléno et de son pâtissier Thomas MoulinNiveau de difficulté : moyen

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Ingrédients 150 g de chocolat blanc,300 g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de sucre 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 2 œufs, 10 g beurre ,150 gr + 20 grains de cassis Pour 15 muffins prêt en 40 mn Coupez et faites fondre 75 g de chocolat blanc avec.

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Très bonne association cassis et chocolat blanc, un délice

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