Les falafel, ces petites boulettes orientales à base de pois chiches, ont conquis les tables françaises depuis plusieurs années.
Les falafel, ces petites boulettes orientales à base de pois chiches, ont conquis les tables françaises depuis plusieurs années.
La fantaisie s'invite à notre table avec des falafels au saumon, cela vous dit? Recette express, fusion exquise de saveurs mediterranéenes et nordiques.
Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps !Les falafels font partie des mezzes de la street food libanaise : ces bouchées végétariennes sont composées d'un hachis de pois chiches, relevés d'épices, d'ail, d'oignon et d'herbes aromatiques.
La recette de François Robin, Meilleur Ouvrier de France FromagerNiveau de difficulté : facile
Ah ben c'était fort bon ça! Au robot; une douzaine d'asperges coupées en tronçons, sans les têtes que j'ai gardées pour garnir les falafel.