Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Bonjour à tous; Le tajine est le plat traditionnel par excellence au grand maghreb, Il faut dire que ce mot magique est évocateur des parfums du soleil oriental, c’est toujours une invitation à l’évasion et au voyage.
Et de 3 ! Par contre, il nous est arrivé un malheur en faisant cette tajine.
Voici une recette que j'avais trouvée sur le net et adaptée à ww Recette pour 6 personnes 2,5***/ pers 500 gr d'escalopes de poulet ou de dindes 3 tomates Roma 4 citrons confits 2 poivrons rouges 1 poivron vert ou un jaune 1 gros oignon 2 gousses d'ail.
Salut à tous! Si vous me suivez depuis le début, vous savez sûrement que la cuisine marocaine est l'une de mes préférées, c'est pourquoi.
Le tajine est autant un ustensile de cuisson que le plat de service et son contenu aux arômes subtils.
Aujourd’hui est une journée d’automne comme je ne les aime pas du tout! Il pleut, c’est tout gris et tellement sombre, y’a pas un chat dehors, bref d’une tristesse infinie! Ce sera un long week-end, mon mari est de garde, quant à moi j’avance doucement.
Ros bratel ou rouss bratel, tajine de fèves fraîches et tendres aux artichauts et fenouil, authentique plat du terroir bônois, en sauce rouge relevé
Avec la succession de tempêtes qui traversent la France, on a envie de p'tits plats réconfortants.