Cette soupe de joues de bœuf façon pot-au-feu saura vous apporter chaleur et réconfort lors de vos dîners d'hiver
Parmi les petits plats du dimanche qui mijotent en Italie durant la période hivernale, en particulier dans le Nord, le “stufato di carne“! Vous connaissez? C’est une sorte de pot au feu, une viande qui mijote lentement dans un jus jusqu’à devenir extrêmement.
Les betteraves au vinaigre s'utilisent comme les cornichons et font office de condiment avec un pot-au-feu par exemple ou s'intègrent da.
Cette recette est un classique de la cuisine thaï comme peut l'être le boeuf bourguignon ou le pot-au-feu dans la cuisine française.
Avec un reste de pot au feu : Je ne suis pas sure que les « plus jeunes » connaissent le bœuf miroton.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 3 h 30 Minutes ► 1 cuillère à soupe de Gros Sel ► 2 Clous de Girofle ► 4 Os à Moelle ► 2 Poireaux ► 6 Carottes ► 30 g de Farine de Blé ► 4 Navets ► 1 cuillère à soupe de.
A l'origine ma bonne dame, il y a de cela bien longtemps, on inventa les Fleischschnaka pour finir les restes de pot-au-feu de la veille.