Topinambour ! En plus d’être un nom rigolo, c’est un légume qui a une histoire intéressante (comme beaucoup des légumes mais en général on s’y intéresse pas trop).
Bonjour !! Bonjour !! Aujourd’hui au menu, un de mes plats préférés !!! Le gratin dauphinois.
Le gratin de pommes de terre à la dauphinoise, aussi connu sous le nom de gratin dauphinois, est un plat emblématique de la cuisine française.
Il y a déjà une recette de gratin dauphinois sur le blog, faite au Thermomix.
Que faire pour accompagner le rôti du dimanche quand on n'a pas envie de patates sautées, de gratin dauphinois, que la saison des tomates provencales ou de la ratatouille est bien passée, et que les légumes d'hiver vapeur c'est un brin tristoune le week-end.
Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine du Dauphinois, dont la recette remonte au 18ème siècle! Un plat de pommes de terre très simple à réaliser, typique de la cuisine traditionnelle française, avec des pommes de terre et du lait.
Découvrez la recette du gratin dauphinois de Cyril Lignac, accompagné d'une salade à base de coeur de laitue et d'une vinaigrette assaisonnée.