Cassoulet de souris d’agneau, A l’occasion de Pâques, d’un repas dominical en famille ou de l’arrivée du Printemps et de la pleine saison .
Le cassoulet est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande.
Ingrédients : 500 g de haricots blancs 2 saucisses de Toulouse 2 saucisses de Montélimard Du lard fumé 1 kub or 2 c.
Du cassoulet de Toulouse Ingrédients : 2 cuisses de canard confite, 2 saucisses de Toulouse, 150 g d'haricots tarbais ou lauragais, 1.