Un plat de cailles d'automne, accompagné de raisin et de muscat et cuit en cocotte
Pour les fêtes ou pour le plaisir, dégustez de délicieuses cailles aux marrons.
Recette des cailles épicées aux baies de genièvre - Cailles épicées aux baies de genièvre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cailles 100 g maxi de lardons fumés 6…
Le 24 au soir : apéritif servi avec des oeufs de caille au sel ; des tatins de foie gras traiteur ; verrine de carottes au chèvre suivi d’ huitres ; coquilles Saint Jacques simplement poêlés …
Une recette originale de tarte salée réalisée à partir d'un pot de bruschetta de tomates séchées à la truffe et d'œufs de caille.
Ce sont donc des cailles au fenouil et marrons qui se sont retrouvées au menu dimanche dernier.