C’est aujourd’hui le jour de la 30ème édition de la Foodista Challenge.
Aujourd'hui, je participe à la "foodista challenge #63" défi créé par Stéphanie du blog " Cuisine moi un mouton ".
Le Haggis (Ecosse) Il existe de nombreuses recettes, mais il se compose généralement d'abats de mouton ( foie, coeur et poumons) un peu d'oignons et d'avaoines cuit dans une graisse de rognon de mouton et d'épices et sel .
Pour utiliser un reste de gigot ou d'épaule d'agneau : Gigot haché sur lit de boulgour Ingrédients : le reste d'une épaule d' agneau.
Lamala, lamele ou mouton de Pâques Recette du blog « Mes recettes - tout simplement » - http://mesrecettestoutsimplement.
Dans le colis reçu de la Société Ederki , il y avait de la poudre de piment d'Espelette.
Gnaouia ou gombos bônoise bien de chez nous, traditionnellement déclinée exclusivement avec de l'agneau ou du mouton .
Préparation d’épices pour tajine : Cumin, piment, coriandre, gingembre, poivre,.