J'ai cuisiné ces carrés de boudin noir sur feuilleté à l'ananas lors d'une soirée "cook and dine", et j'ai trouvé cette idée à la fois originale et savoureuse, le boudin noir se prêtant très bien à des assemblages "salé-sucré".
Une cuisson de légumes parfaite grâce à mon Set Klarstein Quickstick Sous Vide Food Locker Pro : cuiseur, machine de.
Cette semaine encore, la fabrication du boudin noir, La pintade aux choux de Bruxelles, et sa copine la pintade.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos criollos 4 boudins noirs à l’oignon 2 pommes de terre 1 carotte 1 navet 4 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de haricots blancs en bocal 4 pilons de poulet 2 boudins noirs 2 chorizos 400 g de lard.
Une nouvelle année commence et je vous la souhaite douce, agréable et sereine.
Le boudin noir, revisité pour une cuisson au Air Fryer, offre une méthode moderne pour obtenir une texture croustillante et une saveur préservée.