Le Top des recettes de Merlu
Dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette
Ingrédients pour 2 personnes : 2 morceaux de dos de Merlu 4 tranches de lard porc noir du Pays Basque 12 asperges blanches des Landes 2 tomates 1 branche de romarin 2 gousses d’ail Hui…
Hot dog de merlu, la recette au barbecue
Imaginée par Merouan Bounekraf, candidat de Top Chef saison 10, cette recette de hot dog de merlu se prépare au barbecue.
Filets de merlu et pommes de terre du pauvre ( papas a lo pobre )
Le tour de main réside dans le fait que les pommes de terre doivent être entre frites et cuites, certaines légèrement dorées dans les bords.
Soupe tunisienne au poisson (chorba frik au poisson)
Soupe tunisienne au poisson la recette de chorba frik au poisson qui se prépare avec du cabillaud bar merlu ou des crevettes un repas complet.
Salade de pâtes au merlu, la fraîcheur iodée
Ce sera très facile avec cette salade de pâtes au merlu dans laquelle le poisson se mêle à la fraîcheur des tomates cerises et le croquant des radis
Merlu mariné à la mélisse cuit à la plancha
2 dos de merlu mélisse du jardin 4 tiges ½ jus de citron huile d’olive sel Laver et effeuiller la mélisse, la mettre dans un plat avec 1 ou 2 càs d’huile d’olive, le jus de citron et un peu de sel.
Filets de poissons à l'indienne
Cette recette est parfaite avec un poisson blanc tel que le cabillaud, le merlu , le mérou elle sera aussi parfaite pour des filets de sole.