Le Top des recettes de Fenouil
BOULGOUR AUX LÉGUMES D’ÉTÉ
Pas un gramme de lipides dans ce plat de saison, ultra sain, léger et équilibré.
Loup (bar) au four au fenouil et pastis
Loup (bar) au four au fenouil et pastis Ingrédient : 1 loup ou bar (200g), 1/2 fenouil, 6 cl de pastis, graines d'anis vert, huile.
Risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi
On se régale avec ces risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi, des pâtes en forme de grain de riz cuites à la manière d'un risotto et délicatement parfumées de graines de fenouil
Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel
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Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki
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Lasagnes aux légumes et au comté
Les lasagnes font partie de mes plats préférés: un plat unique qu’il est possible d’adapter au gré des envies… et des réserves! Aujourd’hui je vous propose une version aux légumes, plus légères que les classiques lasagnes bolognaises, que je réserve.
Verrines de coques ou coquillages aux agrumes, orange et fenouil
En entrée ou en verrines, des petits coquillages tout frais aux agrumes.
Poêlée Carotte Fenouil Ail et Curcuma
Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .
Terrine de saumon fume et fromage de chèvre
Ingrédients : 150 g Fromage de chèvre frais 80 g Saumon fumé en tranches 75 g Crème liquide 10 g Gélatine en feuilles 30 g Fenouil cuit sous vide 1 c à c Aneth haché surgelé 1 c à c d’Échalotes hachées surgelées Jus de citron jaune.