Ingrédients: 4 knacks 2 tranches de jambon 150g de chou vert 3 càs de ricotta 10cl de crème liquide 1 cas de moutarde 3.
Aujourd'hui je vous emmène en Irlande découvrir une spécialité qui tient bien au corps : le colcannon.
Le mois de mars pointe déjà son nez, les épinards, le cresson arrivent sur les étals de notre primeur, les choux sont encore de saison, les choux-fleurs, les choux-raves et les choux verts et les agrumes et les pommes sont encore là pour faire le plein.
Je vous propose une façon qui sort de l'ordinaire de cuisiner et surtout d'accommoder un chou vert.
Une salade hivernale simple et gourmande associant chou vert et cuisses de canard confit
Une belle recette d'hiver, à préparer avec un beau chou vert dont les restes termineront en soupe réconfortante.